Bromelain wird rein natürlich aus dem Stamm der Ananasgewonnen und ist sowohl im sauren Milieu des Magens, als auchim basischen Milieu des Dünndarms aktiv. Es ist eine pflanzlicheEnzymkombination und keine isolierte Substanz. Bromelainumfasst also eine Gruppe von verschiedenen Enzymen (Enzymesind Biokatalysatoren) und stellt eine natürliche Ergänzung derErnährung dar.